Café Molido, Tueste Medio Oscuro, 1kg. Finca García Pale
$200.00
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Descripción
Finca García Pale es una mezcla de variedades Arábiga, Marsellesa y Costa Rica.
Todos ellos cultivados en fincas del municipio de Teocelo Veracruz que se encuentra a 1160 msnm, lo que lo convierte en un café de Altura. El proceso de maquila utilizado en Finca García Pale es el Gourmet, que consiste en un despulpado, fermentado en agua, secado en planilla al sol durante 4 o 5 días para que el café tenga el 12% de humedad.
Posteriormente el morteado y el tueste a un tono medio oscuro, que permite el desarrollo del grano ideal para la extracción de sabores y texturas.
Por último un molido fino para cafetera.
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